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Archive journalière du 3 avr 2012

Sucre …. encore!

Qu’on se le dise: la  production de sirop d’érable devrait stopper en fin de semaine, faute de température adéquate. 50% de sirop en moins, sans compter les produits dérivés (beurre d’érable, tire, etc). Heureusement, ils ont des stocks abondants, estimés à trois ans.

Du coup, on a mis les bouchées doubles pour profiter pleinement de la tire de saison.

1/Tu repères les cheminées qui fument (des cheminées bien caractéristiques, aucun risque de tomber sur une habitation, non non non).

Sucre .... encore! dans Alimentation DSC07624-300x225

2/ Tu paies ton droit à en manger à volonté (généralement 5$ par personne, pas donné au regard de ce que vaut un pot de tire à faire chauffer chez soi, mais pas cher le bonheur que ça te procures) et tu fonces vers la table à glace, ton bâtonnet de bois en main.

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3/Tu enrobes délicatement ton bâtonnet de sirop figé (mais tendre, une structure inimitable) et tu dégustes en évitant de t’en coller dans les cheveux.

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4/Heu … tu te rappelles un peu tard que le sirop d’érable a beau être bon pour la santé (54 composés bénéfiques, dont un bon nombre d’antioxydants), ça n’en reste pas moins du sucre!

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5/Tu te promets, scrutant l’eau d’érable qui coule encore, que l’année prochainement tu seras plus raisonnable.

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