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Archive journalière du 21 mar 2011

Philly

La petite boite de Saint-Moret française a bien pâle figure au regard du champion du fromage à tartiner nord-américain (mondial ?) Philadelphia : plus de 80% de part de marché sur la catégorie « fromage à tartiner » !

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Forte d’une image « santé » bien installée bien qu’il s’agisse d’une pâte fromagère crémeuse, la marque se multiplie en d’innombrables versions, et occupe dans n’importe quel point de vente un linéaire à faire rêver n’importe quel chef de produit !

C’est simple, on trouve le Phildelphia en petit et gros pot, en bloc, nature, fouetté, au saumon fumé, à la ciboulette & oignon, aux légumes potagers ou à l’épinard, aux herbes & ail, à l’aneth, j’en oublie surement. Chaque version ou presque ayant sa variante allégée, vous imaginez la taille du linéaire ! Du coup, seule la marque du distributeur réussit à se trouver une petite place à ses côtés, exit la concurrence !

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Supposé incontournable pour préparer un bon cheesecake, on m’a dit plusieurs fois qu’un bagel se devait d’être tartiné de Philidelphia, on nous invite à s’en « dip » avec des légumes à croquer, il est largement consommé en snack. Incontournable je vous dis.
Tendrement surnommé Philly (au départ par les anglophones), il occupe clairement une place à part dans l’esprit des consommateurs Québécois et j’imagine qu’on le trouve dans tous les réfrigérateurs de la Province. Sacré Phildelphia …

Il me semble meilleur que le Saint-Moret, mais qui sait, j’ai peut-être à mon tour succombé à la machine de guerre Kraft !

Eau de mer

Contre toute attente, c’est le rayon poissonnerie de mon supermarché qui m’a réservé une petite surprise cette semaine, avec de l’eau de mer (4$ pour 1,9 L) mise en avant. Quelques bouteilles, on ne peut pas parler de véritable tête de gondole non plus, pour une cuisine iodée !

 

 

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Chemins de neige

Vous êtes fatigué ? Vous vous sentez un peu vermoulu ? Alors venez donc vous balader ici, sur ces chemins de neige damés qui serpentent dans la forêt (ici, dans la station touristique Duchesnay, au nord de Québec), alors que le printemps commence à percer (5° et un ciel bleu pas croyable) !
Honnêtement, on a trouvé ça tellement bon ….

Des petits ruisseaux qui serpentent dans la neige, des écureuils qui recommencent à pointer leur nez, des lacs gelés sur lesquels quelques pécheurs taquinent le goujon à la mode inuit, un couple en raquette qui croise votre chemin, quelques ski-doos qui passent rapidement en vrombissant et hop, à nouveau  la nature pour vous tout seuls. Trop bon, je vous dis !

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